Patelnie

Czy można powiedzieć, że kuchnia jest dobrze wyposażona, jeśli nie ma w niej patelni? Oczywiście, że nie, ponieważ tylko patelnia pozwala na sprawne smażenie, pieczenie oraz duszenie potraw. To możliwe dzięki jej charakterystycznemu kształtowi. Gładka, płaska powierzchnia sprzyja osiąganiu wysokich temperatur, co jest szczególnie istotne w przypadku smażenia mięs i naleśników. Aby dobrać odpowiednią patelnię do swoich potrzeb, przede wszystkim należy określić jej średnicę. Duże naczynia (ok. 28 cm) przydadzą się do przygotowywania obiadów, z kolei małe (ok. 20 cm) lepiej sprawdzają się podczas smażenia jajecznicy na śniadanie. Duże znaczenie ma również materiał, z jakiego zostały wykonane. Obecnie producenci najczęściej sięgają po aluminium, ponieważ metal ten doskonale przewodzi ciepło. Jeśli szczególnie zależy nam na komforcie użytkowania, warto upewnić się też, że wybrania patelnia posiada powłokę Non-Stick, która zapobiegnie przywieraniu potraw do jej powierzchni i, tym samym, znacząco ułatwia czyszczenie.